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土豆小说网 -> 玄幻魔法 -> 大皇商正文 大皇商第22部分阅读
- “二位老爷快别这么说，您二位是我家老爷的至交好友，自然可随意差遣小的。www.kmwx.net如今还来跟我道谢，小的简直不知道要如何是好了。”
程维哲忙站起来请他坐下，才继续道：“孙师傅，我们两个都是晚辈，咱们也不谈那些虚的，明日的流水席可真要你好好帮这个忙。我们福满楼你也知道，现在还没请到称心的掌勺大师傅，新来的三位小学徒也没上手学多久，也要劳烦您教导教导。”
孙师傅笑道：“这个好说，昨日喜宴，我是带着本家的徒弟们一起来帮忙的，不过明日是要小杨老板同我一起掌勺吗？”
杨中元点点头：“是，我也是学厨出身的，明日我们分着来，一人四道大菜，剩下的冷盘与点心可以早上提前准备出来，加上三位学徒跟我徒弟，大抵人是够用的。”
“那使得，不过小杨老板，我是做家常菜出身的，做酒席还行，做酒楼便不成了，今日你们请我来也是想定一下大菜吧？”孙师傅不好意思地笑笑。
他本来就是做家宴比较拿手，平常人家吃饭，就算再有钱也不是天天山珍海味，大多都比较家常，他手艺出众，是因为调味和对火候的掌握比较有天分，素菜做得味道一流。
要知道，一个掌勺好不好，先看素菜香不香。
素菜看起来简单，但从热锅用油开始，每一道工序都很讲究，有一个方面做不好了，那菜的味道就失了本味，出来自然没那么可口了。
所以杨中元一开始听说孙师傅素菜抄的拿手，当即便求了夏君然，要请这位掌勺过来帮这个大忙。
“是的，我知道孙师傅素菜做得最好，这一点我要跟您多学习则个。所以我想明日的流水席，做四道素菜四道荤菜一道汤，素菜便都由孙师傅掌勺，您看可以吗？”杨中元想了想，说。
素菜不像荤菜，比如一般喜宴，会有蒸菜、丸子以及鱼，这几样其实看似难，但工序都不太复杂，只要事前准备好了食材，到时候上锅直接蒸煮，出来便能上桌。
不像素菜，要一遍一遍翻炒出锅，说起来，明日的重担，实际上都在孙师傅身上。
不过他既然是得了主家的命令过来帮忙的，自然知道无论对方要求什么都得答应，更何况是做他拿手菜了：“行，没问题，只要是我会做的，一定好好完成。”
杨中元笑笑，站起来同他握握手：“那孙师傅，明日一起努力。”
☆、111开张
初夏时节；许多食材都正当季。
为了准备开张这日的流水席，杨中元一家人都早早起来，亲自跟菜商定了食材。
因为是食楼开张；又是算是婚宴，所以他们这次的流水席讲精也讲多，在食材的成本上已经不设限制，只求新鲜美味。
菜品的准备上也比一般的农家流水席要少得多；可每道菜都很精细。
比如八道冷碟；不仅有带海味的老醋蛰头与辣海白菜，还有酱肘子卤猪蹄，肘子和猪蹄都是杨中元亲自调的味道；然后让自家食楼的小学徒盯着提前一天卤制出来；刚出锅的时候，路过的游客纷纷往铺子里面瞧。
就算是冷了，改刀打成薄片小块，浇上调好的酱汁，风味便会更加独特。
这四道冷盘是先上的，上过之后还有山药蜜枣、凉拌苦苣，这两个一甜一素，刚好清口。
随着一起上桌的，还有吉祥如意点心拼盘与水果拼盘。杨中元于白案一道虽然精通，但也只专攻面条糕饼之类，精致的小点心他倒是真是不太擅长，所以这个，还是要请孙师傅的大徒弟一个人忙碌了。
操办一桌席面，便能看出他们食楼如今都欠缺什么。
没有得力的掌勺大厨，也没有拿的出手的白案师傅，甚至连精明的掌柜都没请到。茶艺师目前只有程维哲一个人，他自己还是老板，人手实在少的可以。不过好在杨中元跟程维哲都是能吃苦的人，现在辛苦一点，把底子夯实了，以后才能慢慢发展起来，想请到什么样的人便能请到什么样的人。
一般的席面很少在冷盘的时候上点心，不过他们这也算是婚宴，所以喜饼是必不可少的。点心提前一天准备出来也不会失了味道，糕饼上用朱红的糖色印上囍字，看起来倒也十分喜庆。
冷盘这些都还好说，拌菜都很简单，只孙师傅跟杨中元两个一起调好味，剩下让小学徒分盘便成。比较难的却是孙师傅要做的那四道素材。
这个时节，正是吃春笋的时候。略微放一些糖，再倒一些老抽，用油翻炒过的薄片春笋甜中带着鲜香，大人小孩是都喜吃的。
为了怕孙师傅忙不过来，杨中元只定了两样需要现炒的素菜，除了油焖春笋，便只剩下干煸豆角了，这两道菜一淡一重，倒也十分相宜。
而剩下的上汤娃娃菜与私家豆腐，一个是炖菜，一个则是需要蒸熟拌菜码吃。
私家豆腐是杨中元之前在菜市转悠的时候偶尔碰见的，那家人做的豆腐滑嫩醇厚，只用瓦罐蒸熟，拌了杨中元特地翻炒过得肉酱，味道别提多鲜香了。
这一道菜，也是他们食楼以后要做的招牌菜。
大梁地大物博，什么好吃的都有，并不一定贵的才是最好。就这一道简单的家常豆腐，也能让人品出美妙滋味来。
不过，其实这道菜也不能算成是素菜。虽然豆腐是主料，但是肉酱的提味却是实实在在，杨中元把它放在这边，无非是想让孙师傅轻松一些。
人家过来帮忙，总不能一整天忙活不停，就算是给过额外的红包，杨中元也觉得过意不去。
而剩下的四道荤菜，则好说得多。
作为喜宴流水席，象征着蒸蒸日上的蒸菜跟吉庆有余的大鱼是都必不可少的。
杨中元定的四样蒸菜，虽然每一份分量都比正经的热碟要少一些，但是拼在一起实在很足。
带着糯米香的粉蒸排骨，咸中带甜的梅菜扣肉，清爽不腻的青蛤蒸蛋，还有新鲜味美的大红虾。
这虾是杨中元特地跟菜商定的，一口气要了二十斤，都是刚打上来的新鲜河虾，直接用葱姜放水煮熟，也算进蒸菜里面，满满一碗都是弯弯红红鲜虾，足见他们福满楼的诚意。
而鱼则买了至少三十条鲈鱼，鲈鱼肥美，刺也不多，清蒸起来极为爽口，也是杨中元最爱吃的鱼。
去鳞洗干净，先用料酒、盐以及胡椒少许腌制一会儿，然后在鱼腹中塞入葱姜丝，盘底铺上蒜段，鱼身盖上姜丝，直接隔水蒸熟。
出锅倒掉盘底的水，用烧热的油浇在鱼身上，最后把早就调味好的豆豉生抽整个淋在鱼上，一道极鲜美的清蒸鲈鱼便能上桌了。
这两道菜看似工序复杂，但是都可提前准备好，除去排骨跟扣肉，青蛤蒸蛋与鲜虾只要一盏茶的功夫就能上桌，实在是不费什么事。
最让杨中元费心的，要数他以后要推的小炒辣子鸡。辣子鸡要做成很小的快，先过一遍油炸干，再上红彤彤的辣椒爆炒，两遍以后鸡肉脆爽，麻辣鲜香都占了，颜色还喜庆，在这样一个日子是十分宜人的。
当然，流水席用辣子鸡，以后正经要做的却是辣鸽子。鸽子肉比鸡肉要细腻一些，做出来味道更美，价格也自然要更贵一些。
最后一道菜，便要上喜宴必不可少的四喜丸子。用上好的猪肉打成馅，加入蟹肉跟调料做成大个的丸子，最后用蟹黄粉滚上一圈，直接隔水蒸熟。
蒸熟以后的碗里会有浓浓的汤汁，然后便用这汤加水煮沸，放入小青菜与丸子打汤，做出来的上汤丸子肥而不腻，还有蟹肉的鲜香与青菜的爽口，十分好吃。
杨中元对食材从来不含糊，用了最新鲜的猪肉蟹肉，大清早一口气做了几十个丸子，到时候一盆四个，算一道汤菜了。
最后一道汤，则是整道宴席的精华所在……即补身又美味的竹笋土鸡汤。
这一道看似简单的汤菜，却比其他的都难做。
一年以上的土鸡要先把鸡肉收拾干净，然后用沸水焯去血腥气。炖这道汤要用大砂锅，把整只鸡放入锅中，倒满水，加入拍松的姜块一个，料酒一小杯，大火烧开之后改文火慢炖。一个半时辰后鸡汤变回成金黄色泽，这个时候才可将竹笋改刀切段放入锅中，炖到竹笋浸味，这时才可加少许盐，灭火闷半个时辰，撒葱花上桌。
要炖出一锅汤来，总要大厨时时刻刻上心，那文火慢炖的时光，便是炖煮出最香浓的味道，耗尽心神呈现出来的汤汁，才最鲜美醇厚。
杨中元采买回来第一件事，便是把这一道汤炖上。
吃完一桌美味流水席，最后喝一碗热乎乎的汤，没有什么比这更享受的事情了。
而在主食上面，杨中元却做得极简单，只有北方最贵的四季晚稻做米饭，另外用了精细的面粉合了栗子面蒸馒头，越是最简单的主食，配了菜吃起来才越容易让人记住。
米饭的香，饭菜的美，都在大厨心里打磨过无数遍。
吃在食客口中，也记在人家心里。
杨中元没操办过流水席，但他有那么多年御膳房的经验，御膳房就算一次只做主子们的一桌席面，也要宫人们准备一整个早上。
那是精雕细琢的极致珍味，如今的杨中元没办法做到，却自信能让客人们满意而归。
无论食材是最便宜的土豆白菜还是最贵的鲍鱼海参，能让人吃了觉得高兴，那才是美食的真谛。
而这一日，杨中元在厨房忙忙碌碌，程维哲却在大堂里来回穿梭。
新作的福满楼牌匾已经挂在食楼大门上，鲜艳的红绸严严实实盖住了福满楼三个字，让人猜不到这间新开食楼的名字。
大厅里面，靠窗位置是四人坐的方桌，中间则是八人坐的圆桌，因为厨房安排在了后院，所以整个大厅看起来极为敞亮，放的桌子也并不少。
今日是新开张，所以每张桌子上面都摆着刚盛开的山茶，幽幽散着香。
而靠近悦安客栈那一侧的正面墙上，则是程维哲忙了十几日亲笔写画的菜谱。
挂在最上面的几张图都是他们未来一段时间要推的招牌菜，福满豆腐、小炒辣鸽子与竹笋土鸡汤赫然在目，程维哲不仅字写得好，画也十分了得，这几张菜谱画得简洁鲜艳，让人看了便想点一个尝尝。
而在门口新做的柜台旁边，临时过来帮忙韩世谦正在认真清点这一整日所费账目。
因为程维哲跟杨中元算是新婚，所以柜台上还贴了一个大红的喜字，而柜台后面则做了一组柜子，上面整齐摆放着夏家的招牌酒。
既是朋友，夏君然也自然信得过他们两个的为人，而杨中元也不含糊，直接同他说以后自家的食楼只做夏家的酒，这样双赢的事情，两厢皆大欢喜。
为了这一日开张，一家人都跟着忙碌起来，周泉旭到时候要在大厅盯着上菜，就连徐小天都要去后厨跟着师父学习。
杨中元跟孙师傅一起掌勺整个中午的流水席，而另一个老板程维哲，则在食楼的大门口摆了一个茶桌，南来北往的客人进不进来吃上一口都无所谓。要是渴了，免费送一杯甘甜的沙罗清茶，保准能满口生津。
临近午时，开张的所有一切都准备就绪，夏君然带着一家老小都赶了过来，还有他们新认识的菜商、铺子原来的张老板、人牙李以及左邻右舍已经认识的商铺掌柜，都一起过来等着放鞭炮。
吉时一到，杨中元跟程维哲一燃挂在门外的鞭炮。
在噼里啪啦的声响中，牌匾上红红的绸布随之落下，飞扬飘逸的福满楼三个大字在阳光下熠熠生辉，给这条繁荣百年的市集带来一股新鲜的活力。
等到鞭炮声渐渐沉寂，程维哲跟杨中元两个站在门口，一起向来往的客人们行礼。
程维哲扬声道：“各位，今日是我们福满楼开张，也是我跟夫君喜宴，我们二人能喜结连理，程某心里有说不出的高兴。今日特地置办了免费的流水席，走过路过的客人如果赏脸，进来尝上一口我们福满楼的味道，我们两个感激不尽。”
☆、112会面
一般农人家的流水席；都是在家宅门口搭个棚子；几条方桌拼成一个长案，上面摆放着高高低低的菜肴，长案边上架上几口大锅；最主要的大菜便现炒现吃；味道香得很。
而杨中元他们开张搞流水席，还是想让路过的客人们能进到店里面坐一下，就算是一口东西都不尝；最起码也要在转身之间看到墙上挂着的菜谱。
这份菜谱费了杨中元跟程维哲无数心思，几乎所有的招牌菜都挂了画；就算是不识字的人，也好歹能通过漂亮的图画知道那菜到底是什么样的。
果然，在程维哲跟杨中元一家人的吆喝下；便有那好奇的客人迟疑着进了店里面，然后便被满屋的香味勾得险些流出口水来。
在放炮之前，所有的冷碟都已经摆在桌子上，趁着程维哲跟杨中元讲话的功夫，热菜陆续上桌，等到客人们进得店铺里面来，便能看到门口的几张方桌上摆放着整齐干净的碗筷，而铺子里穿戴整齐的小二一边利索地上着菜，一边微笑招呼客人。
除去他们，还有一个专门的小二负责从门口的老板那里取来刚泡好的茶水，不停帮食客们上着茶。
一开始那些有些迟疑的客人见到铺子里这样井然有序，而食物的香味也确实太诱人了，想着反正也不费银子，便都纷纷落了座，拿起碗筷吃了起来。
第一口下肚，只觉得味道不错，可是一道道菜尝下去，那些冲着免费便进来品尝的人脸上却渐渐露出了吃惊的表情，少有的那么几个，抓住忙着上菜的小二，又问了一遍铺子的名字。
杨中元偶尔从后厨到前面看看，发现进来吃流水席的客人越来越多，而最先进来的那一拨人还没走，导致几乎所有人都站在桌前，捧着碗这边尝一口，那边夹一筷子。
虽然大部分人都不认识，但是一边吃一边也能偶尔搭上一句话，一时之间竟让这个才开张的食楼看起来热闹非凡。
衢州几乎是大梁最繁华的郡府，这里的人会吃会玩会享受，当然，也更会赚钱。
因为手里有了余钱，所以对生活的要求便会更高。然而生活之中，衣食住行总是密不可分，衢州的老百姓们对吃便有更多的领悟与体会。
一道菜好不好，色香味俱全自然是最好，而这间新开的福满楼，就算是置办这样紧张的流水席，每一道菜几乎都像是精雕细琢而出，就算有的因为时间紧迫而显得并不是那么漂亮，但味道却是一流。
就拿那道最引人食欲的小炒辣子鸡来说，鸡肉嫩中带脆，外面过的油带着麻辣的鲜香，一小块咬在嘴里，便让人想要再夹一块，简直吃得停不下来。
而摆在窗边的米饭和馒头，却也花了心思用炭盆时时温着，无论食客什么时候来取，米饭都是热的，闻起来便带着扑鼻的米香。
或许是里面的食客脸上总是带着惊喜，也或许是从食楼里飘散出的味道真的很香，又或许是因为门口招呼的老板笑容十分温暖，总之进入福满楼的食客越来越多，最终变成人挤人的场景。
程维哲正在满面笑容给路过的行人送茶，直到几位身穿锦缎长衫的男子走到跟前，他才放下手里的茶杯。
“几位，不好意思，现在楼里的客人太多，不如几位改日再来？到时候我请客。”
那几个人一看就不是普通的客人，所以程维哲说得也十分客气。
倒是为首的一个高瘦蓝衣人笑着道：“程老板吧，太客气了，我们都是宝珠街上做饕餮生意的，今日见你们福满楼开张，特地过来道声恭喜。”
能在宝珠街上做生意的，自然都是人精，虽然他们都做吃食生意，但整个大梁幅员辽阔，光菜系便有十几种，煎炒烹炸米面肉菜，自然卖什么的都有。
虽然他们几个食楼之间多少也有些竞争关系，但能不能挣钱，其实还是看各家本事。
程维哲听了，忙招呼小二过来替他煮茶，又让另外一位小二领着几位老板上了二楼，他自己则是先跟韩世谦说了几句，然后才走到后厨招呼杨中元。
这会儿吃饭的人正多，杨中元也刚忙了好一阵子，程维哲掀开布帘的时候，他正坐在灶前擦汗。
做流水席可比平时做席面累得多，因为菜是不能断的，断了客人们便会不高兴。他们今日本来就是赔本赚吆喝，自然不能让客人们扫兴而归。
见程维哲进来，杨中元眼睛一亮，笑着说：“你怎么到后面来了？快别进来，里面油烟味重着呢。”
因为只得他跟孙师傅两位大厨，所以忙了这一上午杨中元连口水都没喝，此刻看起来面色惨白惨白的，嘴唇也泛着灰。
程维哲心里一紧，觉得连呼吸都慢了起来，他走进厨房用手帕帮杨中元擦了擦额头上的汗，低头温声道：“有几位其他食楼老板过来拜访，你跟我上去见一见吧。”
虽然他这一天也忙得够呛，但他忙不要紧，看到杨中元累到他心里就不好受。
以前他便不喜欢看杨中元难受或者劳累，如今成了亲，这种感觉越发明显。就算杨中元表情上有任何的不适，他都要跟着担心，说来说去，他总觉得自己同杨中元成了亲，便要给他最好的生活，而不是叫他跟着自己，还这般忙忙碌碌，一刻也闲不下来。
果然杨中元听他这么一说，眼睛里更是明亮，他仰头看着程维哲，虽然满面苍白，却笑容灿烂：“你来叫我正好，蒸菜刚刚出锅，我带上去一份叫他们尝尝吧，来这一趟，总不能叫人家什么都不吃便回去。”
程维哲点点头，慢慢扶他起来，然后出了厨房在门口等他。
不会儿，杨中元便出来拍他肩膀：“走吧，再带些凉菜跟扶柳，应当不会显得失礼。”
夏君然这一次给足了他们面子，今年的新酒扶柳味道软甜绵香，酒劲不大，多喝一些也并不上头，用冰镇过却别有一番风味，很适宜配了美食一同享用。
除了夏家往年经常合作的老客户，只有杨中元他们一家是一开张便能卖上扶柳的，这也让许多其他商户对他们另眼相看。
虽然是初来乍到，但能跟夏家关系这样好，也是让人不能小看的。
程维哲笑笑，拉住杨中元的手，两个人一起上了二楼。
这一日只在食楼的大厅做了流水席，而二楼虽然也早就布置一新，但是一个人都没有，杨中元他们上去的时候，发现名叫小山的小二已经把几位客人请到最好的那间雅间里，并且已经上了茶水点心。
这倒是个麻利孩子，程维哲跟杨中元对视一眼，不约而同记住了他的名字。
里面的几个老板看到程维哲领着杨中元上来，纷纷站起身来，异口同声道：“二位新婚大喜，恭喜恭喜。”
杨中元冲他们拱手，笑着道：“几位前辈客气了，我跟阿哲初来乍到的，原本想过几日亲自去请了几位过来吃一顿好的，不想几位竟然这样给我们脸面，今日能亲自前来，福满楼蓬荜生辉啊。”
站在最前面的那个蓝衣人听了便说：“这位是杨老板吧？您太客气了，我们一同在宝珠街做生意，大家自然要齐心协力，一起赚大钱不是？”
他这一句话，把在场所有人都说笑了，程维哲招呼着大家坐下，然后招呼小二给几位都满上扶柳，拉着杨中元站起来：“几位前辈，你们在这街上年头比我们长得多，今日能赏脸，我跟小元心里真的特别高兴，现在敬几位一杯，祝几位老板都财神进门，福到运到。”
他说完，跟杨中元对视一眼，两个人干净利索地喝完了杯中酒。
在座的几位老板见他跟杨中元倒是真的很上道，态度也十分诚恳，心里便觉得他们二人倒是做生意的这块料，不由也跟着想要喝干酒。
却不料杨中元拦下他们，笑眯眯说道：“几位，虽然今日你们能亲自前来，按理我们不一醉方休说不过去，可我们知道几位家里肯定还要盯着，不如我跟阿哲三敬几位，以后咱们有的是机会一起喝酒。”
他说的在理，本来几位老板就想着送了贺礼然后客气几句便回去的。
只是没想到福满楼礼数这样周全，把里子面子都做足了，令他们几个听了都觉得心里舒坦。
他们对视一眼，便放下酒杯，等着程维哲跟杨中元的第二杯酒。
这一次，换成杨中元来讲，他说：“今日我们福满楼开张，几位赏脸前来，我们阖家上下都十分欣喜，这杯酒，敬几位仗义添彩，干了。”
等他们这一杯酒喝了干净，程维哲又拿起酒杯，这一次却是说得最诚心诚意：“这第三杯酒，要感谢诸位恭喜我二人成亲。”
他这一句说得很短，却很重，里面那些情谊就算别人听不太出来，却也令杨中元红了眼眶。
大抵日子越来越幸福，他整个人也渐渐撤下所有的心房，他经常会为了程维哲那些简单的话语感动，就像这个时候，一颗心仿佛都被他捧在手心里，鼓动着说不出的热切。
几位老板看他们二人感情这样深厚，也不由端起酒杯一起道：“祝二位永结同心，百年好后，生意是蒸蒸日上，财源广进。
☆、113各家
几个人客气完，那个为首的蓝衣人道：“二位；我们还未自我介绍。我姓施；名言良；是鼎膳斋的老板。我身后这两位可了不得；这一位是袁家菜的少东家袁辰友；这一位是火腾坊的大公子腾礼杰；两位小兄弟虽然年轻；但已经是行业里的大拿了，你们年纪相仿，以后空闲的时候，可以一起多切磋则个。”
施言良看上去也不过三十几许的年纪，整个人却很老成稳重；同他们这些二十郎当岁的年轻人相比，确实算得上是老前辈了。
他既不是自家生意的少东家，也不是大公子，他就是老板。
杨中元听了忙道：“施大哥太客气了，您已经是大前辈了，以后有很多我们要学习的地方。而袁公子与滕公子，年纪轻轻便担着家里的重任，比我跟阿哲强多了。”
年纪最小的袁辰友则笑着说：“二位可真会说话，在场几位我年纪最小，以后还要请两位哥哥多多照顾了。”
施言良看上去最是稳重，他为人比较爽朗，也乐于结交朋友，所以一开始都是由他来跟程维哲与杨中元交流的。而袁辰友则一直站在旁边微笑，他人长得很瘦，但面色却不错，看上去是个很普通的单薄青年。
反而是一直没有说话的腾礼杰样貌长得最好，却似乎有些腼腆。
果然，腾礼杰发觉杨中元的目光投到他身上，不由紧张地用力拧着衣摆：“我……我……我恭喜二位。”
噗……杨中元跟程维哲还没来得及笑，倒是袁辰友笑着拍了拍腾礼杰的肩膀，对他们二人道：“太不好意思了，杨老板，程老板，礼杰打小怕生，不擅言辞，但他的脑筋却特别好，他家火腾坊现在生意越来越好，多亏了他出的主意。”
这几家都是在宝珠街讨生意的，家里的晚辈们自然也熟悉，就像袁辰友与腾礼杰，两个人都是在弘晏书院读的书，感情自然不一般。
腾礼杰听他这么使劲夸自己，一时间红了脸，吭吭哧哧一句话都说不出来了。
程维哲顿时有些了然，他忙笑着说：“两位小老板真是年少有为，我跟小元以后也要好好努力，就算做不到您几家那样子，总也得能养家糊口。”
施言良闻言大笑出声：“哎呀程老弟，你太谦虚了，我比你们岁数大，厚颜自称一声大哥，虽然咱们才刚认识，但能入得了老夏跟老尚眼里的人，自然不会差到哪里去。我这人也不惯藏着掖着，二位，既然咱们都是堂堂正正做生意的，那以后倒是可以多多交流走动一番，今日我带着两位小兄弟来，也是这个意思。”
杨中元一听就明白他的意思了，连声道：“那是自然，施大哥放心，我跟阿哲都不是那样的人，做生意自然要靠真本事，用了其他见不得光的手段，那根本就不叫本事。”
施言良认真听着他说完，然后看他跟程维哲目光清澈，举止坦荡，心里便安定下来：“你们能那么想，那真是太好了。老哥也不是多事的人，只是宝珠街是咱们衢州最有名的代表，有时候一颗老鼠屎能坏了一锅好汤，宝珠街的名声关系到咱们所有人，今日来的时间也有些长了，老哥废话也挺多，请多多包涵。”
程维哲忙给他满上茶水：“施大哥能今日就来照顾我们，我跟小元心里感激不尽，两位小老板也是，放下家里生意挤出时间，我们再次感谢二位。”
程维哲说罢，又跟杨中元站起身来，不过这一次他二人举在杯中的却是茶。
待到几个人都一口喝完热茶，施言良便向他们二人拱手道：“时辰也不早了，我们便先回去，再次祝二位百年好合，财源广进，告辞。”
随着他的话语，袁辰友与腾礼杰也跟着起身道别，杨中元跟程维哲挽留几句，便客气送他们下了楼。
虽然施言良说耽误他们时间，但其实一来一往也不过一刻功夫，待到他们下了楼，一楼大厅依旧气氛热烈，好奇的客人们进进出出，就算是因为桌前人有点多挤不上去，参观一下这间新开的铺子也挺有趣的。
杨中元见后厨目前还能维持一阵，便跟程维哲一起把三位老板亲自送到门口：“几位，今日实在不得空闲，下次有空，一定再请几位过来喝几杯，慢走。”
施言良大笑两声，挥手跟他们告别，而袁辰友也拉着腾礼杰这就要走。
出乎大家意料的是，腾礼杰突然回过头来，小声跟他们说：“再见。”
这一次，杨中元终于有些忍不住了，偏过头去笑出声来。
腾礼杰立马红了脸，小心翼翼同他们挥了挥手，然后就老老实实跟着袁辰友走了。
可他们还没走几步，打眼就看到一个有些微胖的中年男子朝福满楼走去，袁辰友立时扭头看了一眼施言良，见他顿住脚步停在原地，他想了想，也跟着留了下来。
那中年男子看他们三个正要往外走，快走几步走上前来，待走近的时候面上已经堆满了笑容：“三位也过来拜访？”
袁辰友跟他关系一向都不好，听了根本就不答腔，倒是施言良打了圆场：“恩，你也是？”
那中年男子笑着说：“宝珠街新开了酒楼，怎么也算是同行，我自然要来拜访一下。”
施言良听罢没有回答，只站在原地淡淡看着他。
就算他们几个态度如此不好，那中年男子却依旧满面春风，似乎对于别人的态度从来不上心。
杨中元跟程维哲本来已经要回去了，可看到这一幕却又不得不留在食楼门口。
刚才施言良几人对他们两个初来乍到的年轻人都那么客气，如今会对那个中年男子横眉冷对，用脚趾头想也知道他们关系肯定相当糟糕。
杨中元扯了扯程维哲的衣摆，小声跟他嘀咕：“他们这个样子，我们要怎么做？”
程维哲扭头，假装帮他整理衣襟：“客气招待，一视同仁，咱们是新来的。”
对……他们两个是新来的，对他们以前的恩恩怨怨与各家门道都全然不知，所以一律客客气气，那便够了。
就在他们俩低声交流这片刻功夫，那中年男子已经走到他们面前，正笑着看向程维哲：“这位公子是新开的福满楼老板？”
杨中元跟程维哲对视一眼，刚才施言良张口就叫对了程维哲跟杨中元的姓名，可见来之前已经打听清楚了他们的情况。无论怎么说，也算是挺有诚意的，而眼前这位，显然还不知道他们叫什么？
而且，他光从衣着来判断他们二人谁是老板，也似乎太过武断了。
今日为了做流水席，所以杨中元特地选了一身并不太新的旧衣穿，虽说是旧衣，但也是上好的芒锦，就算看上去比程维哲那身新置办的衣裳要差一些，但怎么看也不像上不得台面的样子。
程维哲见杨中元低头打量自己的衣裳，不由有些好笑道：“这间铺子是我跟我夫君一同开的，我们两个都是老板，我姓程，他姓杨，前辈如果不嫌弃，便叫我们一声小杨小程吧。”
那中年男子一听，立马笑着说：“哎呀哎呀，我年纪大了眼拙，杨老板可别生气。快别说什么前辈晚辈的话，能在宝珠街做生意的都是能人，跟年纪可没得关系。在下是锦绣园老板，姓关，今日听说你们开张大喜，特地过来恭喜二位。”
他说着，踮起脚往楼里面看了一眼，眼睛一转，又说：“哎呀，今日你们生意可真好，后生可畏啊。”
程维哲跟杨中元见他说话特别客气，但是他的行为却有点怪异，总觉得有些不对劲的地方。不过打照面后才几句话的功夫，他们说不上来到底是为何，却也在心里记下了这为关老板。
“哪里哪里，今日都是免费的席面，所以客人才多。”杨中元马上补了一句。
关老板并没有进去小坐一下的意思，他只是把手中拎的贺礼递给程维哲，然后又道：“咱们也算是认识了，以后你们有空，可以去我那楼里喝杯酒，老哥请客。”
他这么客气，杨中元和程维哲还能说什么，只得抱歉道：“关老板太客气了，今日我们实在不凑巧，下次有机会应当我们请您才是。”
关老板又往他们铺子里仔细看了看，这才道：“哎呀，你们今日忙，那我便先走了，回见。”
杨中元跟程维哲忙同他道别，等他转身拐向另外一个路口，程维哲才发现，原本站在原地看向他们的施言良三人，不知什么时候已经走了。
程维哲捏了捏杨中元的手：“你说，他们是怎么回事？”
杨中元摇摇头，却说：“不知道，但我觉得先前的施老板看起来更直率一些，而关老板，总觉得不太像是能说得上话的样子。”
程维哲点点头，见饭点已经有些过了，铺子里的人流也渐渐没那么多，便问他：“后厨还要忙吗？歇一会儿吧，瞧你脸都白了，饿不饿？”
杨中元扭头看他，见他满目都是关心，顿时觉得浑身一暖：“还好，你饿不饿？我回去看看，要是后厨不忙，就把咱们的午饭端到二楼吃。”
“去吧，我在前面盯着。”程维哲回身在他脸上亲了亲，不等杨中元反应，便推他进门。
就在这时，一把有些忐忑的嗓音在他们二人身边响起：“你好……请问你们是要招厨子吗？”
☆、114余镇
听了这话；杨中元也不急于回厨房，反倒是回过神来仔细打量说话那人。
只见来人是个二十多岁的年轻人，剑眉星目；身长发乌，倒是长了一张好面相。
程维哲见杨中元没走；索性对他道：“正是；请随我们进屋详谈。”
来人一愣；但转眼之间便看这家新开的食楼大厅正是人满为患，他自己也突然意识到就在大街上谈正事不妥；立马有些赧然：“好，好；还是老板想得周到。”
程维哲点点头，叫小二带他上楼；自己则问杨中元：“你是上去还是先忙？厨子的事情我是做不了主的，还是你拿主意的好。”
杨中元原本想先去厨房忙活一阵再说，可程维哲既然都这样讲了，他也只好笑着瞅他一眼：“行，行，我做主行了吧。你先上去，我叫了午饭再来。”
程维哲见他终于不想着忙完再吃，这才松了口气。
然而话虽然这样讲，可在杨中元进了后厨的那片刻功夫，程维哲却没有上楼，而是先在一楼大厅同食客们好好感谢了一番，又让小二越发尽心伺候，这才同杨中元一道上了楼。
杨中元倒也是个大方人，午膳准备了三个人的份，虽然左不过都是今日流水席的菜，他挑了几种热菜直接端出来，看上去也并不掉价。
他们费尽心思商讨出来的菜品，就算是流水席，也定然不比旁的酒楼小炒差。
等他们上了楼去，却见那年轻人正局促不安站在雅间门口的走廊处，面上带着薄汗，似乎十分焦虑。
杨中元同程维哲对视一眼，却都没拿这个说事，而是一打照面便客气道：“这位兄弟，实在不好意思，今日我们开张，楼下有些忙。如有不周到之处，请多多海涵。”
程维哲也适当补充一句：“瞧你似乎来得急，还没用午食吧，来来来，这都是我们铺子的招牌菜，你要是不嫌弃，不如我们边吃边谈？”
那青年见他们二人态度竟然这么好，面上不由更红，显得越发坐立不安了：“太不好意思了，这……”
杨中元笑着推开刚才用过的那间雅间，请了人进去，又招呼端饭上来的小二上茶，这才温声道：“这位兄弟，实不相瞒，我们两个忙了一上午，眼下腹中饥饿，你要是不介意，我们便先吃了。”
他端上来的有辣子鸡、豆腐、油焖春笋以及娃娃菜，四样蒸菜也都一样盛了一碗，因为都正热在锅中，所以此刻配着米饭的香气，别提多诱人了。
那青年显然还未用膳，听了这话不由吸了吸鼻子，但看杨中元他们都吃了起来，便也有些紧张地拿起筷子，夹了一块辣子鸡放进嘴里。
他也真会挑，桌上这么多菜，只有这个是杨中元唯一掌勺做出来的，其余的他都忙不过来，不是调了味道就只做了其中几道工序，到底看不出杨中元最好的手艺。
可辣子鸡便不一样了。
一块鸡肉入口，麻辣的味道顿时弥漫舌尖，衢州位于帝京南方，虽是南来北往之珍味都吃得，酸辣不忌口，但却并不喜菜品过咸。
这道辣子鸡的味道便刚刚好，既不会让人觉得味重，又能品出鸡肉的鲜嫩来，做出这样一道菜的掌勺，绝对是高手中的高手。
青年自然也是吃这碗饭的，祖师爷赏脸，他自问年纪轻轻便有这样手艺已经是难得，不料碰壁这么多时日，如今贸然找了一家新开的食楼问差事，却尝到了这样一道菜。
想到这里，那美味的鸡肉似乎也消了味道，青年顿时觉得满嘴苦涩，他面色又白了几分，捏着筷子的左手顿时抖了起来。
也不知，着两位老板，能不能看上他的手艺了……
杨中元跟程维哲也确实是饿狠了，早晨知道今天有场硬仗要打，特地吃多吃了早膳，却不料他们到底年轻力壮，虽然干活确实有一股子力气，可饿得却也快。
不过好在自己便是开食楼的，想吃还不简单？不仅想吃多少能吃多少，还能吃到最好的。
这会儿他们俩也顾不上那青年人了，两个人肩碰着肩，正如饿虎扑食一般飞快吃着午饭。
直到杨中元满满一碗米饭下肚，抬头想要再添一碗的时候，才发现对面那青年脸色已经发青，整个人看起来都异常阴沉。
见他的样子，杨中元不由吓了一跳，伸手碰了碰程维哲的胳膊，示意他慢点吃饭，先说正事要紧。
程维哲刚吃了个半饱，被杨中元这一叫，立马放下筷子，看了几眼青年，想了想便笑着问：“这位兄弟，不知怎么称呼？”
那青年见他满面都是温和笑容，一直惶惶不安的心顿时安定下来，这才发现自己从头到尾都只顾着紧张，竟是连自我介绍都未做：“实在不好意思，我这人不太会说话，我姓余，叫余镇，今年二十有六，是衢州本地人。”
兴许是想着来应差事的，所以余镇说的倒是比较详细，不仅说了姓名年纪，便连祖籍都说了，足见诚意。
杨中元听了，立马道：“哎呀，见你长得这般年轻，我跟阿哲还以为你比我们年纪要小上一些，竟不成想是位兄长。”
余镇听了立马摆手，紧张道：“老板太客气了，叫我小余便成了。”
杨中元倒也没如他所说，见他不那么局促，便亲手给他满上热茶：“余师傅，我跟阿哲也不是多有心眼的人，见你这般实在，心里自然是很高兴的。我们也不说那些虚的，如今铺子里确实是急缺大厨，不知您以前在哪里高就？”
这个余镇跟他们说几句话就紧张成这样，无论怎么看都不像是多有心眼的人，杨中元跟程维哲自然不是那没见识的年轻人，虽不说一眼识人，却也多少能在交谈之间看出一个人的本性。
看他这样一番作态，杨中元实际上心里已经打定主意，就算他并不是水平一流的大厨，暂且先留在铺子里，做简单的家常菜也是好的。
否则他一个人撑着，实在是太吃力了。
余镇听了他的话，立马道：“两位老板都是实在人……我，老实说我就想在这样的铺子里找份差事，我这人没什么大志向，能养家糊口便成。之前……实不相瞒，我以前是在锦绣园当厨的。”
在宝珠街上的食楼酒馆繁多，可真正能叫得出名字的却不多，今天来的几位老板都算上，还有一些没有来过的，满打满算也不过六七家。
这其中，锦绣园自然能数得上名号。
跟老字号袁家菜与鼎膳斋相比，这家的名声一直很好，走的是富贵路子，怎么好怎么来，怎么贵怎么吃，这个在刚来的时候，杨中元跟程维哲便已经打听清楚了。
所以今日见到他们老板竟然那个样子，便总觉得不太对劲。
传闻里讲，锦绣园虽然做贵人生意，可老板人很和善，平时乐善好施，在衢州城里的口碑一直很好。
可今日见到那人，却有点不太像。
怎么说呢，感觉气质上是完全不同的。
那一看就不是个宅心仁厚之人，杨中元跟程维哲并不是以貌取人，可今日的关老板，无论行为还是言辞，都实打实给人这种感觉。
因此，听了余镇的话，杨中元跟程维哲只是悄悄在桌子底下捏了捏手，到底没有把疑问问出口，只是说：“余师傅，我们虽然初来乍到，但也知道锦绣园是衢州有名的大酒楼，你能在那里当差，手艺肯定了不得，不知为何愿意来我们这新开张的小食楼做掌勺？”
余镇听了，眉头一皱，竟低下头去没有言语。
见他半天都没说话，杨中元这问也不是，不问也不是，一时之间觉得有些尴尬。
反倒是程维哲给他盛了一碗热汤，推到杨中元手边：“不急，你先吃，别伤了胃。”
他们两个现在胃口是越来越好，因为干的活多，所以吃的也多，能吃能干其实没什么不好，身体也比以前强健得多。
虽然杨中元还是跟以前那般瘦，可到底身形结实起来，程维哲晚上抱着他上下摸索，每次都觉得十分欣慰：“等到以后不那么忙了，一定要把你喂胖一些。”
杨中元被他弄得浑身麻痒，听了笑着往边上躲：“胡说什么，瘦一些不是看着更精神吗？”
程维哲亲亲他，使劲抱在怀中不撒手：“谁说的，我只要你健健康康，别的什么都不求。”
想到这里，程维哲飞快又吃了一碗饭，然后便开始认真给杨中元剥虾。
这一段日子以来，他日日都如此这般照顾杨中元，杨中元从一开始的不习惯，到如今习以为常，所以现在吃起虾来，顺手得很。
等到两个人都吃得差不多了，程维哲洗净手回来，余镇才从恍惚之间回过神来。
见他们二人已经靠在一起喝茶，不由又是脸红起来：“对不住，实在是锦绣园那段过往，有些复杂难说罢了。”
杨中元把新热好的米饭推到他手边，笑眯眯道：“不急不急，余师傅要是愿意讲，我们自然洗耳恭听，不过说之前，余师傅先把饭吃了吧，可别饿着。”
余镇听了心中一暖，他接过饭碗，认真吃起饭来。
作为一个干了十几年厨子的人，他吃饭是很快的，几乎是三下五除二便解决了一大碗米饭，顺便把盘中的菜吃得干干净净。
杨中元跟程维哲一直等在一边，现在大厅吃饭的人已经少了很多，之前准备的菜完全可以应付，如果不行，肯定会有人上来请杨中元。
见没人来请，杨中元索性顺了程维哲的意，老老实实陪在屋里喝茶。
余镇最后放下碗筷，习惯性地把盘碗都摞好，道：“实不相瞒，我父亲便是锦绣园的当家大厨……”
☆、115掌勺
对于商贾来说；就算把铺面弄得再好，没有核心的大师傅也不行。
所以大多数商贾都是用着家传手艺；一代一代；子死传孙，延绵不绝。
而也有少部分；则是请了手艺过硬却没有资本的大师傅来撑场面；如果合作愉快，那么一直合作下去也未尝不可。
只要给的工钱足；待遇好；谁会想着走呢？
锦绣园以前便是这样的例子，在那位关老板父亲还在世的时候；他同余镇的父亲一起把锦绣园带到最高的巅峰，对于一直为锦绣园努力的余镇父亲；他都是能给最好便给最好，也从来不摆老板的架子。
对于自从父业的余镇，他也都以自家晚辈一般礼待，余镇跟在父亲身边学着厨艺，也一直都是在锦绣园的后厨里练手，等到他束发年纪，已经能做出像样的冷盘了。
老关老板见他这样有天分，态度越发和善，甚至还给这个一天帮不上多少忙的学徒工开了工钱。
对于老关老板，余镇一家都心存感激。
他们不过是小手艺人，却被自家老板这样看重，不仅拿着比掌柜还高的工钱，甚至就连儿子的未来，老板也承诺让他就在锦绣楼做掌勺。每年到了各个节日，老关老板也从来不含糊，节礼赏钱总是分量十足，所以余镇父亲才从来没有动过另投他主的心思。
余镇虽然继承了父亲衣钵，可他的主家关大少爷却跟自己的父亲全然不同。
一开始老关老板还在世的时候，他对他们一家也还算客气，见了面也都是笑眯眯的，说出来的话从来都礼数有加。
可自打老关老板病重，沉疴日久，关老板便开始有了新的动作。
一开始，他先是让另一位大厨跟余镇父亲套近乎，让没什么心机的余老师傅交出了大部分锦绣园名菜的菜谱，又时不时让小学徒出点错误，然后找借口把余镇赶出了大厨房，碍于父亲还在锦绣园上工，余镇也不好就那样回家，只能在大堂当个跑腿的小二。
虽然余老师傅没说什么，但是余镇就算脾气再好，也是年轻气盛，做了几天小二，日日被关老板刁难，余镇心里已经有了想法。他私底下劝过父亲，可父亲感念当年老关老板的知遇之恩，说什么都不肯听他的。
没办法，余镇便在锦绣楼的大厅熬了起来。
一直到这一年年节后，拖了将近一年之久的老关老板终于与世长辞，再也不管不了锦绣园的任何事情了。
终于能自己一个人做主的关老板直接撕破了温和的嘴脸，二话不说边让余老师傅卷铺盖回家，然后又把余镇赶了出去，连最后那一个月的工钱都没有给。
余老师傅比余镇脾气还要好，说好听是温和，说不好听是软弱温吞，他被赶回家，根本不敢去找关老板问问什么，反而自己一个人关在屋子里生闷气，没几天就把自己气病了。
余镇之所以小小年纪就跟着父亲出师，拼了命一样努力学厨艺，不过是因为他爹一直缠绵病榻，余老师傅前些年在锦绣园的工钱是不低，可无奈夫君身子骨太差，为了让他能舒坦一些，家里但凡有余钱都用来给他看病喝药吃补品，所以等到余老师傅也病倒了，余镇这才发现家里基本上没剩下什么银钱，勉强撑了两个月，眼看就要断了两位父亲的药。
家里这样的情况，余镇哪里还有怨气去找关老板，他先自己找一份差事养活家里人要紧。可他跟他父亲到底是被锦绣园辞退的人，关老板那人不太地道，不仅二话不说辞退了父子两个，还在商会的茶会上简单抱怨过这一大一小两位大厨几句。
说他们肚子里没什么货，十几年了，就会做那些老几样，白拿钱不肯干活。
虽然他到底是刚接手家里的后辈，但是在场的人几乎同他父亲都有交情，听了他的话难免心里嘀咕，待看到余镇过来应聘，自然二话不说便拒之门外。
于是在之前两个月里，余镇不仅跑遍了整个衢州有名的大酒楼，最后就连街头巷尾的小铺子都去问过，无奈大酒楼根本不肯收他，而小食摊却压根也不需要他，在连番受了两个月白眼之后，余镇走投无路之下，随便找了这家新开的食楼便走了进来。
既然是新开的，外面看上去规模也不算小了，就算是做学徒工，他也要找一份工作。
无论怎么说，到底是两位父亲的身体要紧。
杨中元跟程维哲听他一口气说完，顿时都傻了眼，这余镇看起来就不是奸猾之人，怎么会被关老板那样不待见？
况且，食楼卖的是什么？卖的自然是珍味，要做出最好的佳肴，必然要靠掌勺大厨一双巧手。锦绣楼有余老师傅这样的能人还不珍惜，甚至把未来的大厨也赶了出来，简直是不明所以。
“这，余师傅，我跟阿哲也是刚到衢州没多久，自然不会偏听偏信，原本我们只是好奇你为何不在锦绣园做了，如今听你这样一说，我们便觉得无论如何都应当把你留下来。”
余镇见杨中元这样说，脸上顿时满满都是激动，他正想说什么，却见杨中元你冲他摆摆手。
杨中元看着他，虽然还未试过他的厨艺，但能年纪轻轻就在锦绣园当掌勺，想必也差不了，可他之所以这样决定，却还是因为听他说家中两位父亲都病着。
杨中元回头又看了一眼程维哲，见他看着自己的眼睛依然带着笑，便叹了口气：“按理说，我们是要先试过你的手艺再定的，可我刚听说你家中长辈有疾，等银钱吃药，我跟阿哲虽然为了开这间酒楼，如今手里也真的没有余钱，却可以帮你一把。”
余镇见他雇下自己却是因为这个，顿时羞愧地满面通红：“我……我不是那个意思，老板……我真的没想那么多。”
是，他确实不是有意要说家中情况的，他自己真的没有多想，可杨中元却听进心里面去了。
见他反应这样大，杨中元也不知要说什么好，只能看着他叹了口气。
倒是程维哲握住中元的手，扭头道：“余师傅，我们家都是我夫君做主的，他既然说要雇下你，那便是肯定要雇的。但有些话我还是要说，我们会做这个决定，一因为你是个孝子，百善孝为先，我跟小元欣赏你这样的人品。二则是因为虽然只听你简单讲了，但我们却觉得你是真正有手艺的人，先把你定下来，否则你走了，我们可雇不到这样好的大厨了。”
他这一番话，不仅动之以情晓之以理，最后又诙谐了一把，余镇终于被他说得露出了浅浅的笑容，但一双眼睛却分外坚定：“两位老板，我余镇并不是那种背信弃义之人，今日你们能这样雇下我，我可以即刻跟你们签了契，只要你们不辞退我，我便会一直在福满楼里做工，直到二位再也瞧不上我的手艺为之。您放心，我家祖辈都是吃祖师爷这碗饭的，行规定的一切，我都会遵守一生。”
余镇刚才看起来还那般腼腆紧张，可是一旦说起工作来，他却又显得那般坚定。
厨子的行规是什么？吃一家的饭，便要有忠一家的心。就算以后走了，在前一个雇主那里学到的菜色，看过的菜谱，是都不能再拿出手用的。一旦用了，那便是背信弃义，在行当里面要被人唾弃的。
杨中元一开始确实是好意，他不是什么大善人，可听了余镇的话，却也想起自家爹爹曾经的生活，但凡有人那个时候伸出援手，都不会过得那般艰难。
他不知道的是，他这一个小小的善心，却为福满楼招来了整个衢州最忠心的掌勺。余镇自从去了福满楼，是比在锦绣园都要刻苦努力，不出几月，便顺利成了掌勺大厨，带着一堆小学徒彻底把杨中元肩上的重担卸了下去。
自然，这都是后话，可眼下，他们却谁都没有想到这些。
余镇还是欣喜于终于找到差事，感动于自己找到这样善心的老板。而杨中元和程维哲，只是不约而同觉得以后日子会轻松许多，厨房里的掌勺们，招来一个是一个，就算有些并没有杨中元那样的手艺，可人跟人总是不同，他们不说百家齐放百花争鸣，但凡有一些新菜与特色，也能锦上添花。
杨中元跟程维哲仿佛看到以后福满楼热闹的场景，两个人不由对视一笑，眼中满含坚定。
在跟余镇订好了第二日过来上工的时辰，杨中元两个自然又下了楼去忙。
这会儿已经过了午时，就算在衢州最繁荣的宝珠街上，人潮也渐渐少了起来。
而位于宝珠街中心的福满楼，也终于送走了最后一波客人，杨中元跟程维哲看着吃得干干净净的盘子，看着累得面色惨白的小二，终于松了一口气。
无论怎么样，他们一家人，总算是把这场硬仗打了下来。
杨中元让小二关门打烊，仔细把弄得乱七八糟的一楼大厅打理出来，然后就跟程维哲一起请了面色疲惫的韩世谦上了楼。
周泉旭见人少了，便跑去厨房把还正坐在案板旁边打盹的徐小天抱了出来，一家人围坐在二楼的雅间里，韩世谦噼里啪啦打着算盘。
别看他是茶艺大家，却也是韩家唯一的大少爷，一手算盘不说出神入化，但那一双修长的手，却能让人看得眼花缭乱，根本错不开眼。
等到最后一个算珠被拨回原位，韩世谦终于松了一口气，笑着说道：“这一日，除去小二的工钱，食材与炭火花了一百八十三两四钱，给孙师傅上礼用去十两，茶水与酒水一共用去五十七两六钱，一共耗费二百五十一两。”
开张做生意，本就是挣钱的事情，他们可倒好，第一天就花了二百多两银子出去，就连心宽如杨中元，也不由抽了抽眼角。
但韩世谦却话锋一转，脸上笑容更胜，他突然道：“今日只有一夏家最便宜的清竹酒是免费送的，其余夏家的酒都按平时八成价格售卖，今日一共卖掉夏家酒品三十一坛，收入二百八十两，由维哲亲手炒制的沙罗清茶，也卖了小两斤出去，赚回了十七两！”
☆、116次日
韩世谦一番话说完；见一家人都眼睛亮亮地看着自己，又咳嗽一声；道：“不过；夏家的酒我们是以七成价格买过来的；也就是说；今日一整天的酒水，我们一共赚了三十五两，维哲炒的那些沙罗清茶就算不算成本，这一整日也不过赚了五十二两；算来算去；我们还是赔了二百两银子。”
其实茶酒是都要算成本的；这一点程维哲跟杨中元知道，但是刚才听了韩世谦的话，他们难免有点激</p>